Côte de veau, poulet rôti aux olives, jambon à l'os braisé, couscous.
Bien que le don provienne de sa mère, la Cuvée évoque davantage Xavier Forneret, poète et écrivain de renom du XIXe siècle issu d’une famille de notables installée à Beaune depuis le XVIe siècle. La Cuvée a pour origine les vignes des pentes du nord de Savigny : Les Vergelesses sont exposées Sud et Sud-Est.
Les Vergelesses 0.87 ha.,<br> Basses Vergelesses 1.11 ha.
