Chablis Grand Cru Les Vaudésirs 2017

Un très grand Chablis minéral à souhait issu d'un magnifique terroir.

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56,60 € TTC

La bouteille TTC départ Beaune
Village : Chablis
Cépages : Chardonnay
Appellation : Chablis Grand Cru
Millésime : 2017
Couleur : Blanc
Niveau : Grand Cru

Ce "Vaudésirs" offre tout d’abord un nez d’agrumes et de fleurs délicates (muguet, camomille). On ressent en bouche une acidité présente mais sans excès, faisant de ce vin un représentant typique d’un Grand Cru de Chablis : minéral et tendu à la fois.

Accords Mets-Vins & Garde

Ce Grand Cru accompagnera à merveille les fruits de mer et les plats de poissons à chair blanche. Il peut aussi accompagner les belles viandes blanches et les fromages de caractère.

Histoire de la cuvée

Au cœur de la zone des Grands Crus, la vallée des Vaudésirs est un livre ouvert sur la géologie et l’histoire du vignoble Chablisien, témoin de l’érosion qui a suivi la dernière période glaciaire. Garantie d’un ensoleillement régulier et maximum, notre parcelle est plantée de vignes de plus de 40 ans et située sur d’abrupts coteaux exposés plein Sud. A cet endroit, les affleurements du Kimméridgien sont les plus nombreux, ce qui aura pour conséquence une expression minérale marquée de ce grand vin.

Infos clés

  • Cépages : Chardonnay
  • Domaine : Domaine Long-Depaquit
  • Vieux millésimes par 3 ou 6 bouteilles

Ici se trouvera la map de la région du vin...

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