Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Les Didiers Cuvée Cabet 2016
Dégustation
Cette cuvée « Les Didiers » arborent une robe soutenue aux teintes sombres. Les arômes de petits fruits rouges et baies noires forment un ensemble dense, étroitement lié à des notes boisées qui introduisent des nuances de vanille, caramel blond et café. Sa puissance généreuse confortée d’une solide charpente tanique témoigne d’un vin bien structuré apte à un bon vieillissement. A maturation il développe des senteurs réglissées de cuir frais et prunelle.
Histoire de la cuvée
Origine du nom. Parcelles ayant gardé le patronyme d’un ancien propriétaire. Les sols : Sol brun calcaire profond, brun jaunâtre à fraction fine limino-argileuse associée à des cailloutis calcaires très grossiers originaire de l’oolite blanche et du calcaire de Comblanchien.
Terroirs
Les Didiers
Infos clés
- Cépages : Pinot Noir
- Domaine : Hospices de Nuits-Saint-Georges
Conditions de vente
- Vieux millésimes par 3 ou 6 bouteilles