Beaune 1er Cru Cuvée Nicolas Rolin 2022
Cuvée Nicolas Rolin
Une cuvée phare, hommage au co-fondateur des Hospices. Concentration et intensité.
Dégustation
Couleur très attirante dans des nuances de rouge brillant. Nez de fruits sombres. Bouche intense avec des tanins bien présents and une jolie minéralité pour conclure.
Accords Mets-Vins & Garde
Poulet rôti au thym, blanquette de veau à la moutarde ancienne.
Histoire de la cuvée
Nicolas Rolin, Chancelier du Duc de Bourgogne Philippe le Bon, décida de fonder, en 1443, l’Hôtel-Dieu de Beaune. Dès 1452, des religieuses originaires d’une confrérie des Flandres furent en mesure d’accueillir et de soigner les premiers patients dans la grande Salle des Pôvres. Cette Cuvée gagna en surface en 1963 grâce au legs provenant de Madame Maurice Pallegoix, en mémoire de son mari qui fut maire de Demigny. Les plus vieilles parcelles dans cette Cuvée sont Les Cent Vignes (54% de la surface plantée), et Les Teurons (19%), qui étaient respectivement plantées entre 1953 et 1975, et 1950 et 1955.
Terroirs
Les Cent Vignes 1.35 ha., Les Teurons 0.47 ha., Les Grèves 0.36 ha., En Genêt 0.18 ha., Les Bressandes 0.16 ha.
Infos clés
- Cépages : Pinot Noir
- Domaine : Hospices de Beaune
Conditions de vente
- Vieux millésimes par 1, 3 ou 6 bouteilles