Corton Grand Cru
Cuvée Charlotte Dumay 2019
Une cuvée historique sur des terroirs de premier plan. Structure et élégance.
Dégustation
Couleur rouge aux reflets grenats. Complexité au nez comme en bouche, sur un registre charnu, un joli cocktail de fruits (fraise des bois) et d'épices, légèrement poivré. Belle finale vive, en tension et fraîcheur.
Accords Mets-Vins & Garde
Viandes mijotée (navarrin d'agneau), belle grillade au barbecue, fromages locaux (Epoisses)
Histoire de la cuvée
En 1534, « Pour le remède et le salut de son âme », Charlotte Dumay, épouse sans descendance du Garde pour le Roi en sa monnaie de Dijon, donna aux Hospices 100 ouvrées de vignoble et de la terre en jachère dans le domaine d’Aloxe, ainsi qu’une maison en pierre. Cette Cuvée des Hospices figure parmi celles présentant la plus grande longévité. C’est l’un des vins du Domaine le plus somptueusement structuré. Le Corton-Renardes entre pour 63% dans sa composition, les 37% restants venant de Corton-Bressances, pour au total 24 secteurs différents de cette célèbre colline.
Terroirs
Corton-Renardes 1.50 ha.,<br> Corton-Bressandes 0.97 ha.
Infos clés
- Cépages : Pinot Noir
- Domaine : Hospices de Beaune
Conditions de vente
- Vieux millésimes par 1, 3 ou 6 bouteilles