Echezeaux Grand Cru
Cuvée Jean-Luc Bissey 2023
Cuvée Jean-Luc Bissey
La générosité dans tous les sens du terme. Ampleur et majesté.
Dégustation
La couleur est d'une densité magique. Le fruit est délicieusement dansant et remplit le bouquet de notes de framboise et de myrtille. En bouche, le vin est d'une densité somptueuse, mais il ne tombe jamais dans l'excès, conservant sa structure élégante jusqu'à une longue finale d'une intensité exceptionnelle.
Accords Mets-Vins & Garde
Osso bucco, chicken with mildly spiced sauce, grilled meat.
Histoire de la cuvée
Ce vignoble est un don fait en 2011 par Monsieur Jean-Luc Bissey, dont la famille cultive la vigne dans la région depuis quatre générations. Il perpétue ainsi la grande tradition de générosité bourguignonne. Les vignes sont situées dans le climat « Les Echézeaux du Dessus “, là où le terrain devient légèrement pentu, vers ” Les Rouges du Bas », et ont été plantées par le père de Monsieur Bissey après 1945. Les Echézeaux sont ainsi devenus en 2012. Le troisième Grand Cru de la Côte de Nuits dont les vins sont proposés à la vente par les Hospices, après Mazis-Chambertin depuis 1976 et Clos de la roche depuis 1991.
Terroirs
Les Echezeaux du Dessus - 0,43 ha
Infos clés
- Cépages : Pinot Noir
- Domaine : Hospices de Beaune
Conditions de vente
- Vieux millésimes par 1, 3 ou 6 bouteilles