Gevrey-Chambertin est une appellation majeure de la Côte de Nuits, en taille comme en prestige. Les Evocelles est un terroir à l’extrême nord de l’appellation, tout en haut du coteau. Vin d'altitude, son exposition plein Est et sa situation en terrasse donnent à ce grand bourgogne tension complexité Nez légèrement grillé avec une belle combinaison de fruits rouges concentrés qui évoluent vers des notes de réglisse. Structure équilibrée, fine et minérale.