Mazis-Chambertin Grand Cru Cuvée Madeleine Collignon 2023
Cuvée Madeleine Collignon
Un terroir mythique et impressionnant au cœur de la Côte de Nuits. Densité et intensité.
Dégustation
L'intensité de la framboise et des fruits rouges s'étend de façon spectaculaire sur tout le palais, avec des tanins très fins et juste assez d'acidité agréable pour fournir le contrepoint. Il laisse une lueur de fruits rouges purs et intenses sur le palais. Persistance magique, probablement appréciable assez jeune, mais certainement capable de durer à long terme.
Accords Mets-Vins & Garde
Côtelettes de porc aux herbes, filet de bœuf au foie gras
Histoire de la cuvée
Cette magnifique parcelle de Grand Cru a été offerte par Jean Collignon en 1976, et nommée en mémoire de sa mère. Les vignes sont situées au cœur du coteau, sur les mêmes courbes de niveau que son voisin immédiat, le Chambertin Clos de Bèze. Près de 60% de cette cuvée provient de vignes plantées en 1947. Cela contribue sans doute largement à la remarquable densité de fruit et à la structure du vin, à ses tanins soyeux et à sa longueur en bouche, toujours exceptionnels.
Terroirs
Mazis Hauts 1.75 ha.
Infos clés
- Cépages : Pinot Noir
- Domaine : Hospices de Beaune
Conditions de vente
- Vieux millésimes par 1, 3 ou 6 bouteilles