Meursault-Genevrières 1er Cru Cuvée Baudot 2019
Un vin d'immense facture. Vibrant d'énergie.
Dégustation
Couleur jaune pâle, bouquet délicieux de poire, fleurs blanches. La typicité et finesse des Genevrières est bien présente en bouche, avec une finale sur la rondeur.
Accords Mets-Vins & Garde
Huitres, noix de Saint Jacques avec une fondue de poireaux, un joli plateau de fromages (beaufort, chèvre, ossau-irraty)
Histoire de la cuvée
Félix Baudot, né en 1796, était un grand collectionneur de tableaux, vitraux, etc.. Sa collection fut vendue aux enchères et le produit de la vente fut versé à l’Hospice de la Charité. La Cuvée provient à part égale des Genevrières du dessous et du dessus. Les vignes sont parfaitement matures ou anciennes. Les plus jeunes, représentant 23% de la Cuvée, datent de 1979, les autres de 1944, 1948, 1956 et 1964.
Terroirs
Genevrières Dessous 0.77 ha.,<br> Genevrières Dessus 0.71 ha.
Infos clés
- Cépages : Chardonnay
- Domaine : Hospices de Beaune
Conditions de vente
- Vieux millésimes par 1, 3 ou 6 bouteilles