Pouilly Fuissé
Cuvée Françoise Poisard 2019
Françoise Poisard
Les Hospices côté Sud. Généreux et accessible.
Dégustation
Couleur jaune franche aux accents de miel. Nez frais d'agrumes confits, fruits jaunes et touche de tilleul. Belle rondeur et amplitude en bouche. Un vin de plaisir digne de ses nobles origines mâconnaises.
Accords Mets-Vins & Garde
Appréciable seul à l'apéritif, avec quelques toasts de saumon ou des petits cubes de comté. Une belle salade d'épinards avec quelques brisures de noix, un dos de cabillaud, un chèvre sec feront merveille!
Histoire de la cuvée
Entrées dans le Domaine des Hospices de Beaune en 1994 et 2012 après la disparition de Françoise Poisard, ces vignes, localisées à Chaintré dans le sud de l’appellation, sont âgées pour la majorité d’entre elles de 35 à 90 ans et réparties sur cinq parcelles : Les Plessys produisant des vins ronds et puissants et Les Robées et Les Chevrières présentant des vins fruités et minéraux. La Chatière et Haut de Savy produisent quant à elles des vins davantage structurés.
Terroirs
Les Plessys 0.58 ha.,<br> Les Robées 0.53 ha.,<br> Les Chevrières 0.4 ha.
Infos clés
- Cépages : Chardonnay
- Domaine : Hospices de Beaune
Conditions de vente
- Vieux millésimes par 1, 3 ou 6 bouteilles