Pouilly-Fuissé cuvée F. Poisard 2020
Hospices de Beaune
Françoise Poisard
Un grand Bourgogne très gourmand et équilibré. Quel plaisir!
Dégustation
Robe jaune brillante. Nez charmeur sur les agrumes et les fruits jaunes. Jolie matière en bouche avec une enveloppe caressante, une belle structure chaleureuse. Un grand Bourgogne gourmand et sérieux à la fois dans un millésime intense.
Accords Mets-Vins & Garde
Apéritif gourmand (saumon fumé, toasts de chèvre chaud et ciboulette), daurade au fenouil, volaille fermière à la crème et girolles, fromages secs ou de montagne.
Histoire de la cuvée
Entrées dans le Domaine des Hospices de Beaune en 1994 et 2012 après la disparition de Françoise Poisard, ces vignes, localisées à Chaintré dans le sud de l’appellation, sont âgées pour la majorité d’entre elles de 35 à 90 ans et réparties sur cinq parcelles : Les Plessys produisant des vins ronds et puissants et Les Robées et Les Chevrières présentant des vins fruités et minéraux. La Chatière et Haut de Savy produisent quant à elles des vins davantage structurés.
Terroirs
Les Plessys 0.58 ha. Les Robées 0.53 ha. Les Chevrières 0.4 ha.
Infos clés
- Cépages : Chardonnay
- Domaine : Hospices de Beaune
Conditions de vente
- Vieux millésimes par 1, 3 ou 6 bouteilles