Volnay Santenots 1er Cru
Cuvée Jehan de Massol 2019
Un Volnay parcellaire de haut vol. Eclatant et subtil.
Dégustation
Robe superbe rouge intense. Nez enveloppant et harmonieux sur un registre de fruits rouges, légèrement épicé. Bouche toute en finesse, presque délicate. Très beau potentiel.
Accords Mets-Vins & Garde
Coq au vin, salade paysanne, gigot de 7 heures.
Histoire de la cuvée
Le docteur italien Augustino Mazzoli, ébloui par la beauté de la ville de Beaune, décida d’y élire domicile et devint l’un des premiers docteurs de l’Hôtel-Dieu, exerçant jusqu’à son décès en 1505. L’un de ses descendants, dont le nom fut francisé, le magistrat Jéhan de Massol, légua à son décès en 1669, une collection d’oeuvres d’art qui sauva l’Institution de la ruine. La Cuvée est composée des Premiers Crus Les Plures et Les Santenots, dont plus de 30% des vignes ont été plantées entre 1948 et 1959. Le reste présente un âge moyen de 51 ans pour 0,79 ha. et 33 ans pour 0,26 ha..
Terroirs
Santenots du Dessous 0.93 ha.,<br> Santenots du Milieu 0.35ha.,<br> Les Plures 0.26 ha.<br>
Infos clés
- Cépages : Pinot Noir
- Domaine : Hospices de Beaune
Conditions de vente
- Vieux millésimes par 1, 3 ou 6 bouteilles